平成27年5月1日(金)

第2回の採蜜*なんと〜アカシア〜

 

今朝7時から第2回の採蜜を行いました。

薄くかかった蜜蓋を切ってから遠心分離器にかけると、白い泡状のものを含んで
綺麗な色のハチミツが出て来ました。

養蜂家人見親方によると、この白い泡状のものが混じるのが「アカシアのハチミツ」の
特徴だそうです。

口に含んでみましたが、ハチミツらしいハチミツで美味でした。ちなみに糖度も
81度と高めでした。

他には「藤の花の香り」がするのと、ツツジも入ったかも知れません。

また今朝早くから内検をしてくれていた人見さんから「トチの花粉を運んでい
る」と聞いて、午後に巣門の横で見ていると、確かに「赤花トチノキ」の 赤黒
い花粉を脚に付けて戻って来る働きバチが居ますので「マロニエのハチミツ」も
入ったようです。

What's New

赤坂で採れた「赤坂はちみつ」を赤坂の銘店による限定メニューで楽しんでいただく唯一の機会です。

 

「チームみつばちあ」も赤坂バーで活躍するプロの有志を中心に、「赤坂みつばちあ」バーを出店致しました。

年に1度、氷川祭に出店するみつばちドリンクバーの割引券です!
割引はアルコールのみとなりますが、どうぞご活用くださいね。

赤坂氷川祭みつばちドリンクバー割引券
ご来場の際に割引券をご活用ください!
赤坂はちみつ氷川祭チケット2017.pdf
PDFファイル 2.3 MB

発表した研究事例の詳細をダウンロードできます。